Vitamín B6 je vitamín rozpustný vo vode a nachádza sa vo veľkom množstve potravín. Pyridoxal fosfát je aktívna forma vitamínu B6, ktorý vo forme koenzýmu plní v organizme mnoho funkcií a zúčastňuje sa na viac ako 100 enzýmových reakciách. Napomáha biosyntéze neurotransmiterov a udržiavaniu fyziologických hladín homocysteínu, ktorý je zložkou krvi. Zúčastňuje sa aj na glukoneogenéze, glykogenolýze, imunitnej funkcii organizmu a napomáha vzniku hemoglobínu. Ľudské telo absorbuje B6 v jejune pomocou pasívnej difúzie.

Prírodne zdroje: pečeň, kurčatá, ryby, múka, zemiaky, vajcia, banány

Prírodný vitamín B6 – Rovnako ako B1, pyridoxín sa v rastlinách viaže s fosfátom na pyridoxal-fosfát. Toto je biologicky aktívna forma. Akákoľvek iná forma B6 sa musí previesť na túto fosfátovú kombináciu skôr, ako ju naše telo môže použiť.

Syntetický vitamín B6 – Pyridoxín hydrochlorid pochádza z ropného esteru, kyseliny chlorovodíkovej a formaldehydu. Nie je ľahko absorbovaný alebo konvertovaný a bolo preukázané, že skutočne inhibuje pôsobenie prírodného B6 v tele. Má tiež vedľajšie účinky, ktoré sa pri prírodných potravinových zdrojoch tohto vitamínu bežne nenachádzajú.

Spomeniem aj vitamín B5, ktorý patrí do skupiny vitamínov rozpustných vo vode a v organizme predstavuje dôležitú zložku metabolizmu. Vyskytuje sa vo všetkých rastlinných aj živočíšnych bunkách. Hlavným zdrojom sú vaječné žĺtka.

Prírodný vitamín B5 – Pantotenát je prírodnou verziou tohto esenciálneho vitamínu B.